Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết

Cách làm 3 món miến xào ngon không thể thiếu cho Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Với cách làm 3 món miến xào này, bạn hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà trong những ngày Tết nhé! Cách làm 3 món miến xào này sẽ cực hữu ích cho bạn đấy! 3 món miến xào cho gồm miến xào lươn, miến xào tôm và miến xào thập cẩm là những gợi ý hoàn hảo cho mâm cỗ nhà bạn trong ngày Tết đó!

Miến xào là món ăn khá quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết của rất nhiều gia đình. Trong đó, miến được đem xào với măng khô; khoai tây cùng lòng mề gà; cà rốt và xu hào thái chỉ... Tuy nhiên, hãy tạm gác lại những món ăn quen thuộc đó, mà vẫn với miến, chị em cách làm 3 món miến xào ngon với lươn, hay miến xào thập cẩm... cũng đều rất ngon và hấp dẫn.

Dưới đây là cách làm 3 món miến xào ngon cho ngày Tết mà chị em nên thử nhé!

>>> Tham khảo thêm: Cách làm miến xào lòng gà ngon hơn ngoài quán

1

Miến xào lươn

Cách làm miến xào lươn là công thức đầu tiên trong cách làm 3 món miến xào ngon cho Tết mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Để món miến xào lươn ngon, chị em hãy lưu ý lúc chọn lươn nhé. Chị em hãy chọn những con độ lớn vừa phải, có hai màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen. Thịt chúng sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên. Những con có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.

Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt với nước cốt chanh hay nước vo gạo. Không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Khi nào thấy không còn nhớt là được. Chị em cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp cũng có thể sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch rồi đem chế biến.

Nguyên liệu:

- Lươn
- Miến dong
- Giá đỗ, cà rốt
- Hành khô
- Hành lá, rau răm

Miến xào lươn là một trong cách làm 3 món miến xào ngon cho ngày Tết mà bạn nên tham khảo.

Cách làm:

1. Lươn sau khi làm sạch đem luộc chín, để nguội rồi gỡ lấy thịt.

2. Hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi cho thịt lươn vào xào với nước mắm cho săn lại.

Miến xào lươn thơm ngon, giòn giòn cùng vị ngọt của thịt lươn rất đáng để gia đình bạn thử trong ngày Tết.

3. Miến dong ngâm nước cho nở, vớt ra, dùng kéo cắt ngắn vừa ăn. Cà rốt bào sợi, hành rau răm thái nhỏ.

4. Xào miến với chút dầu ăn, trong quá trình xào thỉnh thoảng các bạn chế thêm nước để sợi miến không bị khô và nở căng hết cỡ. Sau đó cho giá đỗ và cà rốt vào xào cùng.

5. Khi giá và cà rốt có độ chín tái thì các bạn cho lươn, hành răm thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho lươn xào miến dong ra đĩa nhé. Và nhất định phải ăn nóng thì mới ngon nha!

Chắc hẳn với các bạn, ác mộng xào miến bị dính luôn khiến bạn phải cẩn thận hơn trong quá trình nấu món ăn này. Tuy nhiên, bạn hãy xem ngay Cách xào miến không bị dính tuyệt ngon để trổ tài xào miến mà miến vẫn tơi, giòn ngon nhé!

2

Miến xào thập cẩm

Với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, miến xào thập cẩm mang lại hương vị vô cùng đặc biệt, lôi cuốn người thưởng thức. Đặc biệt món miến xào thập cẩm thường được các gia đình ưa chuộng trong những ngày Tết. Hương vị thơm ngon, nguyên liệu xào miến phong phú, miến xào thập cẩm đậm đà chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ăn Tết rất ngon miệng cho xem

Nguyên liệu để học cách làm miến xào thập cẩm như sau:

- Miến dong: 100g
- Tôm khô: 150g (ngâm nước rửa sạch)
- Mực khô: 1-2 con (xé hoặc cắt nhỏ ngâm nước)
- Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
- Mộc nhĩ: 5 tai (ngâm nở, thái nhỏ)
- Giá đỗ: 200 g
- Rau rút (hoặc hành hoa)
- Hành khô: 2-3 củ, bóc vỏ đập dập
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

Miến xào thập cẩm thơm ngon không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn.

Cách làm:

1. Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho mực cùng tôm khô vào xào. Tiếp đến là mộc nhĩ. Kế tiếp cho cà rốt bào sợi cùng một chút bột nêm. Đảo đều hỗn hợp. Sau cùng cho giá đỗ và tiếp tục đảo đều rồi cho hỗn hợp ra đĩa.

2. Trong khi xào chín hỗn hợp bạn ngâm miến trong nước lạnh rồi vớt ra cắt khúc.

3. Xào miến với một chút hành khô và dầu ăn. Cho hỗn hợp rau củ ở trên và đảo lên.

4. Thêm rau rút, nêm một ít bột canh cùng mì chính. Tắt bếp, cho miến xào thập cẩm ra đĩa. Dùng nóng.

Miến xào thập cẩm ăn cực ngon với độ mềm dẻo dai của sợi miến. rau củ xào cùng rất giòn ngọt, độ chín vừa tới đều với miến. Miến xào mềm nhưng phải tơi, không bị đóng bánh do quá nát hoặc khô cứng do thiếu nước. Món ăn này phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon, khi ăn bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ thơm lắm đấy. Miến xào thập cẩm sẽ khiến bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn không những đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng.

>>> Tham khảo thêm món miến xào thập cẩm chay tại đây nha: Miến xào thập cẩm - món ngon cho ngày Rằm

3

Miến xào tôm thanh mát

Miến lại là một loại nguyên liệu không chứa nhiều tinh bột, rất phù hợp để ăn giảm cân trong những ngày Tết đấy! Bạn nên làm món miến xào này cho gia đình vào buổi tối, vừa ngon lại không tăng cân nữa. Miến xào tôm ăn thanh đạm, mát nên cho cả nhà bữa tối ngày Tết ngon miệng.

 
Miến xào tôm thanh đạm, nhẹ nhàng rất đáng để cả gia đình thử.

 Nguyên liệu:

- 200g miến khô - 500g tôm tươi - 4 cây hành lá - Gừng bào nhuyễn - 300g đậu Hà Lan, xắt đôi

- Xì dầu, giấm, tương ớt, muối, tiêu trắng

Cách làm miến xào tôm

1. Bào nhuyễn gừng và xắt hành thành những cọng dài.

 2. Ngâm miến cho nở mềm.

 3. Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi để ráo. Ướp tôm với muối và tiêu. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho tôm vào xào qua cho săn lại.

4. Xào nhanh đậu và hành lá, gừng.

5. Thêm miến, xì dầu, giấm và tương ớt vào. Rồi cho tôm vào đảo đều cho chín. Trút miến xào ra đĩa, dùng nóng nha!

Miến xào tôm thơm ngon, lạ miệng rất hợp để thay đổi khẩu vị của gia đình.

>>> Xem thêm cách làm món miến xào tôm tại: http://www.lamsao.com/bua-toi-thanh-dam-voi-mien-xao-tom-p214a93678.html

Hi vọng những món miến xào trên đây sẽ là những gợi ý tuyệt vời cho món miến xào ngày Tết của gia đình bạn! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo vô vàn NHỮNG MÓN MIẾN NGON tại đây để nấu cho gia đình trong những ngày Tết đầm ấm nha!
 
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm 3 món miến xào ngon cho ngày Tết mà chúng tôi đã giới thiệu.

Hướng dẫn làm đậu phụ kho bắp bò thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm đậu phụ kho bắp bò thơm ngon
Với một chút biến tấu bạn đã có món đậu phụ kho bắp bò với bắp bò thấm gia vị, đậu phụ bùi bùi, điểm xuyến với mùi thơm của rau quế và patê gan.

Chả giò rau củ ngon cơm

tinybook tinybook
Chả giò rau củ ngon cơm
Món chả giò rau củ ăn với cơm hoặc cuộn với rau sống, dưa leo thì ngon tuyệt luôn nhé.

Ngô nướng bơ thơm lừng hấp dẫn

tinybook tinybook
Ngô nướng bơ thơm lừng hấp dẫn
Cách làm này giúp bạn nướng ngô dễ dàng, mau chín và thơm lừng hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến món Thịt Heo Nạc Ngâm Nước Xốt Gừng.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thịt Heo Nạc Ngâm Nước Xốt Gừng.
Món thịt heo nạc ngâm nước xốt gừng rất ngon mà chế biến lại đơn giản. Các bạn thử một lần nhé.

Gà chiên ngũ cốc giòn rụm hấp dẫn

tinybook tinybook
Gà chiên ngũ cốc giòn rụm hấp dẫn
Món gà chiên ngũ cốc hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài giòn tan còn thịt gà bên trong thật mềm và thơm phức do đã đã được ướp trong sữa cùng các loại gia vị khác.

Cá lóc phi lê xốt gừng

tinybook tinybook
Cá lóc phi lê xốt gừng
Thịt cá lóc thấm vị và thơm mùi tiêu, được bọc bên ngoài bởi lớp bột chiên gà giòn đậm đà vừa ăn. Rưới ít nước xốt gừng nữa là cả nhà có một món mặn ăn kèm cơm ngon tuyệt vời rồi!

Cách làm cá rán xốt chua ngọt

tinybook tinybook
Cách làm cá rán xốt chua ngọt
Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm đơn giản và lạ miệng.

Hướng dẫn chế biến món Thịt lợn trộn chua ngọt kiểu Hàn Quốc.

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thịt lợn trộn chua ngọt kiểu Hàn Quốc.
Món thịt lợn thái chỉ trộm lạnh quen thuộc của Hàn Quốc rất dễ làm, có thể dùng trong bữa cơm hằng ngày hoặc đãi khách.

Nấu canh chua cá cơm tuyệt ngon

tinybook tinybook
Nấu canh chua cá cơm tuyệt ngon
Canh chua là món canh ngon mà đa số người Việt đều thích ăn. Hôm nay chúng tôi giới thiệu với các bạn cách nấu món canh chua cá cơm đầy sáng tạo.

Bí quyết cho món há cảo hấp thơm mềm

tinybook tinybook
Bí quyết cho món há cảo hấp thơm mềm
Món há cảo là món ăn chơi hay lót dạ cho buổi trưa hoặc chiều rất hợp. Hấp há cáo làm sao cho thơm mềm là mọt bí quyết không phải ai cũng biết.

Hướng dẫn làm món ngan quay xốt quýt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ngan quay xốt quýt
Miếng thịt ngan mềm ngọt lại béo ngậy sẽ trở nên tuyệt vời hơn nữa khi bạn biết cách kết hợp cùng xốt quýt chua chua ngọt ngọt dịu nhẹ!

Cách làm nộm gà bắp cải ăn mãi không chán

tinybook tinybook
Cách làm nộm gà bắp cải ăn mãi không chán
Vị ngọt tự nhiên của thịt gà, được trộn cùng bắp cải sẽ khiến bạn ăn mãi không chán. Hãy cùng vào bếp trổ tài, không hề tốn thời gian đâu nhé.

Cách làm thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm nức mũi

tinybook tinybook
Cách làm thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm nức mũi
Thịt nướng kiểu Hàn rất ngon với hương vị đậm đà hòa quyện nước sốt đặc trưng, mang đến cho món ăn nét riêng biệt độc đáo. Miếng thịt khi ăn không hề khô mà rất ngọt và thơm phưng phức, đảm bảo ăn một lần là bạn sẽ "nghiện" ngay lập tức.

Cách để làm mực xốt chua ngọt?

tinybook tinybook
Cách để làm mực xốt chua ngọt?
Món mực sốt chua ngọt rất dễ làm. Với cùng cách làm, có thể thay mực bằng lòng gà vịt hoặc gan, tim bò để thành một món khác.

Cách nấu súp bông cải trắng nóng hổi cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách nấu súp bông cải trắng nóng hổi cho bữa tối
Súp bông cải trắng (súp lơ trắng) hoàn toàn rất dễ làm, lại đảm bảo dinh dưỡng cho một bữa ăn điểm tâm vào những ngày đông chớm lạnh.

Hướng dẫn làm món cuốn lạ miệng cho ngày Tết

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cuốn lạ miệng cho ngày Tết
Ngoài những món đã quá quen thuộc, Tết này bạn nên chuẩn bị ít bánh đa nem, cùng với nguyên liệu sẵn có trong tủ, bạn có thể đãi cả nhà những món cuốn ngon tuyệt, lạ miệng mà không ngấy.

Hướng dẫn làm cá nướng nghệ thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm cá nướng nghệ thơm lừng
Chỉ cần 15 đến 30 phút kể cả sơ chế bạn đã có một món mặn ngon, lạ miệng cho cả gia đình!

Càng cúm rang muối ớt

tinybook tinybook
Càng cúm rang muối ớt
Món càng cúm rang muối ớt cay cay, mặn mặn luôn hấp dẫn những ai mê hải sản.

Cách làm lòng non trộn chua cay

tinybook tinybook
Cách làm lòng non trộn chua cay
Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

Hướng dẫn làm Spaghetti ngô!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm Spaghetti ngô!
Dù không hề có thịt nhưng độ ngon vẫn được đảm bảo nha!

Salad rau mầm vừa giòn vừa mát

tinybook tinybook
Salad rau mầm vừa giòn vừa mát
Salad là món đơn giản nhất được chế biến từ rau mầm. Với các loại nguyên liệu khéo léo kết hợp cùng với rau và gia vị chua cay, bạn sẽ có món salad rau mầm cực ngon!

Cách nấu miến nấu lòng gà đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết

tinybook tinybook
Cách nấu miến nấu lòng gà đậm đà cho mâm cỗ ngày Tết
Cách nấu miến nấu lòng gà thơm ngon sẽ tận dụng được nước luộc gà đậm đà trong ngày Tết, thêm bộ lòng gà bổ dưỡng nữa là vừa tròn vị. Nấu một bát miến lòng gà dâng cúng Tổ tiên sau để thưởng thức và cảm nhận hương vị ngày Tết tuyệt vời làm sao...

Hướng dẫn cách chế biến món nấm bào ngư xào mè

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách chế biến món nấm bào ngư xào mè
Nấm là nguyên liệu lý tưởng cho các bữa ăn chay trường mùa Vu lan. Với món nấm bào ngư và mè, bạn có được một món chay ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Cách luộc mồng tơi xanh mướt mát, chấm xì dầu cực ngon

tinybook tinybook
Cách luộc mồng tơi xanh mướt mát, chấm xì dầu cực ngon
Mỗi loại rau luộc có một vị riêng tạo nên sự thanh cao chung của món luộc. Món luộc đem lại cho người ăn cảm giác thật nhất về loại thực phẩm đó. Tuy nhiên để luộc đúng cách và không mất đi tính chung của thực phẩm cần phải lưu ý một vài điểm nho nhỏ sau đây

Cách làm bò ngâm mắm ngon tuyệt cho Tết cổ truyền

tinybook tinybook
Cách làm bò ngâm mắm ngon tuyệt cho Tết cổ truyền
Cách làm bò ngâm mắm không còn quá xa lạ với nhiều gia đình. Bên cạnh những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét thì bò ngâm mắm cũng là món ăn được chị em làm để ăn dần trong dịp Tết nguyên đán.

Cơm rang tôm dứa kiểu Thái siêu ngon

tinybook tinybook
Cơm rang tôm dứa kiểu Thái siêu ngon
Món cơm rang tôm dứa kiểu Thái này sẽ đem lại hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn.

Chân giò ngâm chua ngọt hết ngay trong phút đầu tiên

tinybook tinybook
Chân giò ngâm chua ngọt hết ngay trong phút đầu tiên
Chân giò sẽ đậm đà hơn khi được luộc chín rồi ngâm với nước ngâm đã được pha chế đủ các loại gia vị thơm ngon. Món chân giò ngâm chua ngọt mà dành cho ông xã nhậu thì ngon không thể chê.

Hướng dẫn làm súp gà kiểu mới nóng hổi thơm lừng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm súp gà kiểu mới nóng hổi thơm lừng
Món súp thịt gà vừa ngon vừa bổ chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt ngon khiến cả nhà hài lòng. Với cách nấu dưới đây, bạn sẽ tặng cả gia đình một sự bất ngờ nữa nhé!

Cá cơm xào tỏi ớt cay thơm ngon miệng

tinybook tinybook
Cá cơm xào tỏi ớt cay thơm ngon miệng
Món cá cơm xào tỏi ớt tuy giản dị nhưng rất đưa cơm, nhất là những ngày se lạnh đang đến gần. Cá cơm xào tỏi ớt dai dai, ngòn ngọt vô cùng thú vị.

Hướng dẫn làm món thịt bò hầm củ cải

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món thịt bò hầm củ cải
Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, có công dụng chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, táo bón, đái tháo đường…Bạn cũng có thể chế biến thực phẩm bổ dưỡng này thành một món ăn ngon: thịt bò hầm củ cải!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat