Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết

Cách làm chả quế thơm ngon khỏi chê cho ngày Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Chả quế vàng ruộm thơm lừng cũng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm. Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon để ăn dần dịp Tết mà bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu

Trong mâm cỗ Tết, cùng với các món ăn đặc trưng dưa hành, bánh chưng, thịt gà thì giò chả cũng là thứ không thể thiếu. Chả quế là một trong các món chả được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc trưng của nó. Cách làm chả quế tại nhà không hề khó, cũng gần giống như cách làm chả lụa vậy, nhưng để tạo độ thơm cho món chả, chắc chắn không thể thiếu được bột quế rồi. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cùng xem, với cách làm chả quế này, bạn cần có những gì nha:

- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)

- 10gr bột nổi

- Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế.

Cách Làm 
1

Cũng giống như cách làm chả lụa, muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân rồi thái nhỏ.

Bước đầu tiên của cách làm chả quế là bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi thái nhỏ.
2

Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn đều để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả trong 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào tẩm ướp.
3

Cho thịt đã ướp để làm chả vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mịn mượt thì ngưng.

Cho thịt vào máy xay.
4

Lấy thịt vừa xay nhuyễn ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho thịt bóng mịn.

Trộn thêm dầu ăn cho mịn.
5

Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1kg là đủ. Dùng muỗng trộn đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần đơn giản quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm chả quế sẽ có độ dai cần thiết.

Trộn thịt với bột quế.
6

Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

Xoa đều một lớp dầu mỏng lên nylon.
7

Sau đó đặt thịt làm chả vào màng nylon.

Đặt thị làm chả vào nylon.
8

Gói kín miếng chả lại. 

Gói kín.
9

Cho chả vào nồi hấp 45 - 60 phút.

Hấp 45 - 60 phút.
10

Khi chả quế đã chín, bạn bỏ chả ra đem chiên sơ qua dầu ăn đợi đến khi chả cho có màu vàng đẹp là được.

Khi chả chín, cho vào chiên qua dầu đến khi vàng là được.
Thành phẩm

Trong thực đơn Tết của mỗi gia đình, không thể thiếu chả giò, chả lụa, chả quế thơm ngon. Món ăn này như một nét đẹp truyền thống mỗi dịp Tết đến, xuân về của người Việt. Một đĩa chả quế thơm, bày với củ kiệu, tôm khô, dưa hành cũng đủ để làm ấm nồng bữa cơm ngày Tết.

Cách làm chả quế sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Cách làm chả quế làm tại nhà đơn giản mà vô cùng an toàn.

Hãy tham khảo một vài công thức làm giò chả khác cho dịp Tết sắp tới nha:

* Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán

* Mách bạn cách làm chả ngũ sắc tuyệt ngon cho mâm cơm Tết

Chúc bạn thành công với cách làm chả quê này và đón Tết vui vẻ nha! 

Cách làm mứt dứa cho ngày Tết (Video)

tinybook tinybook
Cách làm mứt dứa cho ngày Tết (Video)
Mứt dứa (người miền Nam gọi là quả thơm) không chỉ để... ăn vặt, mà còn được ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh mì ngọt ... Nó cũng sẽ là món ăn rất lạ cho các bạn vào dịp Tết này đấy.

Cách để làm thịt xá xíu?

tinybook tinybook
Cách để làm thịt xá xíu?
Thịt xá xíu có màu đẹp, ăn đậm đà ngon miệng với sự hài hòa của nhiều loại gia vị. Món thịt này có thể ăn với cơm, bánh mỳ, mỳ tôm, mang đi làm ăn trưa rất tiện.

Tôm xào bơ, tỏi ngon lạ

tinybook tinybook
Tôm xào bơ, tỏi ngon lạ
Thưởng thức món tôm xào bơ, tỏi với cơm nóng cũng rất tuyệt!

Thử ngay cách nấu bún hến ngon không kém người Huế

tinybook tinybook
Thử ngay cách nấu bún hến ngon không kém người Huế
Cùng làm thử món bún hến để cảm nhận được rõ nét hương vị ẩm thực nơi đất cố đô. Bún hến không chỉ ngon, nó còn chứa đựng tâm tình của người xứ Huế.

Ngon cơm với củ sen hầm xương và lạc non

tinybook tinybook
Ngon cơm với củ sen hầm xương và lạc non
Thêm một công thức mới cho món củ sen thêm ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến món Thịt cừu non hầm bia

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến món Thịt cừu non hầm bia
Thịt cừu ướp với ½ muỗng cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều.Thời gian làm: 3 giờ, 20 phút.Phục vụ: 7 người

Cách làm salad cá ngừ chống cháy cho ngày bận rộn

tinybook tinybook
Cách làm salad cá ngừ chống cháy cho ngày bận rộn
Khi bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa tiệc, thì món ăn này sẽ giúp ích được nhiều cho bạn lắm đó.

Đổi món với mướp xào ngao

tinybook tinybook
Đổi món với mướp xào ngao
Chỉ cần thêm 1, 2 quả mướp hương, mâm cơm cuối tuần sẽ khác lạ với món ăn dân dã, đậm hương vị của biển.

Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn cho bữa cơm tối

tinybook tinybook
Cà ri gà thơm lừng siêu hấp dẫn cho bữa cơm tối
Cà ri gà thơm béo đặc trưng này được làm theo công thức từ Thái sẽ giúp cho bạn cảm giác ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều. Cùng vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức bữa tối.

Hướng dẫn làm món tôm chiên dừa khô

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm chiên dừa khô
Món tôm chiên giòn hòa với những miếng dừa non lựt xựt tan trong miệng sẽ là món đưa cơm ấn tượng trong bữa ăn sum họp của gia đình

Cá rô kho tộ tuyệt ngon cho ngày giao mùa

tinybook tinybook
Cá rô kho tộ tuyệt ngon cho ngày giao mùa
Món cá rô ngon nhất khi được kho, thịt cá rắn chắc, đậm đà gia vị chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon trong những ngày giao mùa.

Cách làm mắm kho miền Tây Nam bộ

tinybook tinybook
Cách làm mắm kho miền Tây Nam bộ
Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.

Cách nấu xôi nướng chạo tôm ăn ngon mê mẩn

tinybook tinybook
Cách nấu xôi nướng chạo tôm ăn ngon mê mẩn
Món xôi nướng được biến tấu theo kiểu chạo tôm sẽ là món ngon giúp bạn đổi bữa. Thử làm xôi nướng chạo tôm để đổi vị bữa ăn trong ngày mưa rét này nào!

Cánh gà chiên kiểu Mỹ ngon ngon

tinybook tinybook
Cánh gà chiên kiểu Mỹ ngon ngon
Món cánh gà chiên có lẽ đã quen thuộc rồi, bây giờ thử làm cánh gà kiểu Mỹ xem sao nhé!

Hướng dẫn làm thịt heo chiên tỏi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm thịt heo chiên tỏi
Món thịt heo hơi giòn ở các cạnh và bên trong mềm, thơm mùi tỏi sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn đấy, hãy nhớ nấu nhiều cơm hơn một chút nhé!

Tuyệt chiêu nướng vịt ngon cho bữa cơm ngày mưa gió

tinybook tinybook
Tuyệt chiêu nướng vịt ngon cho bữa cơm ngày mưa gió
Thịt vịt nướng thơm lừng, mềm được chấm với nước tương tỏi ớt thì thật thú vị biết bao. Ngày mưa gió, làm món vịt nướng chiêu đãi cả gia đình nhé!

Nấu lẩu chay ngon lạ trong lễ Vu lan

tinybook tinybook
Nấu lẩu chay ngon lạ trong lễ Vu lan
Mùa vu lan đang đến gần, mọi nhà đều thắp hương đồ chay trong ngày lễ này. Ngoài các món chay truyền thống thì tại sao bạn lại không thử "chiêu đãi" gia đình mình với nào là lẩu nấm chay, lẩu thái chay, lẩu mắm chay...

2 món tuyệt ngon cho chuyến picnic của bạn

tinybook tinybook
2 món tuyệt ngon cho chuyến picnic của bạn
Chuyến picnic cuối tuần cùng bạn bè ở một vùng núi, hay biển vắng là gợi ý không thể tuyệt vời hơn trong mùa hè. Nhân dịp này, các người đẹp hoàn toàn có thể trổ tài bếp núc.

Hướng dẫn làm trứng tráng kiểu Pháp

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm trứng tráng kiểu Pháp
Món trứng béo ngậy, thơm phức và mềm mịn nhưng khi ăn không hề khiến bạn bị ngán do có hành tây và hạt tiêu nữa; ăn cùng cơm sẽ ngon lắm đấy!

Cơm thố với gà xốt nấm

tinybook tinybook
Cơm thố với gà xốt nấm
Đây là một món cơm dể thực hiện rất ngon,bạn có thể nấu món cơm này tại nhà để đãi gia đình hay bạn bè vào những ngày cuối tuần,vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng

tinybook tinybook
Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng
Ngày nắng nóng thưởng thức bữa cơm với canh bầu nấu trai sẽ khiến cho mọi mệt mỏi tan biến.

Mỳ gạo xào thập cẩm nóng hổi ngày thu

tinybook tinybook
Mỳ gạo xào thập cẩm nóng hổi ngày thu
Món ăn thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt tuyệt ngon!

Biến tấu với món phở trộn kiểu Thái

tinybook tinybook
Biến tấu với món phở trộn kiểu Thái
Món phở trộn với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của nước sốt me, thơm thơm mùi sả, được ăn kèm với rau và thịt bò mềm xào cùng hành tây, thêm một chút lạc rang, lạ lạ mà hấp hẫn.

Hướng dẫn chế biến cháo tôm nấm rơm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến cháo tôm nấm rơm
Thưởng thức hương vị lạ miệng của cháo tôm nấm rơm sẽ là điều tuyệt vời cho bữa tối của bạn.

Salsa xoài tươi ngon cho bữa ăn thú vị

tinybook tinybook
Salsa xoài tươi ngon cho bữa ăn thú vị
Món xoài trộn này không chỉ làm bữa cơm thêm hấp dẫn mà còn rất thích hợp với người ăn chay nhé!

10 món ngon lạ cho ngày tết

tinybook tinybook
10 món ngon lạ cho ngày tết
Ngày Tết cổ truyền, mâm cơm trong mọi gia đình đều được chú trọng sao cho ngon, đẹp mắt và còn mang ý nghĩa đủ đầy cho cả năm.

Canh sườn củ sen ấm bụng ngày Tết Dương Lịch

tinybook tinybook
Canh sườn củ sen ấm bụng ngày Tết Dương Lịch
Món canh sườn củ sen vừa ngon, nóng hôi hổi lại vừa rất dễ làm và bổ dưỡng.

Cơm viên đơn giản mà ngon khó cưỡng

tinybook tinybook
Cơm viên đơn giản mà ngon khó cưỡng
Với món cơm viên xinh xắn này, bữa ăn của bạn ngon miệng hơn đấy. Thử làm ngay bạn nhé!

Hướng dẫn chế biến Lẩu nghêu

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến Lẩu nghêu
Cuối tuần mà được thưởng thức món lẩu với vị ngọt mát của nghêu thì còn gì bằng.

Hướng dẫn làm món bò xào rau củ kiểu Hàn quốc

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món bò xào rau củ kiểu Hàn quốc
Không chỉ thịt bò, bạn còn có thể biến tấu món ăn này với thịt heo, thịt gà hoặc thậm chí nếu ăn chay bạn thay thịt bò bằng đậu phụ cũng rất ngon đấy nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat