Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Thể loại: Nấu Ăn
Mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa dưa hành. Tuy nhiên, để có được đĩa dưa hành ngon, trắng lại không bị hăng thì không phải ai cũng biết. Với gợi ý dưới đây, bạn sẽ có món ăn tuyệt vời cho ngày Tết.
Nguyên liệu

Tết đến là gia đình nào cũng phải mua thêm thực phẩm, một phần để ăn, một phần để tiếp khách. Trong mâm cỗ ngày Tết, ngoài những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo như nem, giò, thịt gà...thì một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cơm là đĩa dưa hành. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách muối dưa hành ngon bởi nếu không khéo léo và có bí quyết riêng, món dưa của bạn sẽ không thể ăn được vì quá hăng và phải bỏ đi đấy.

Tuy nhiên, với cách muối dưa hành ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn hãy yên tâm rằng, món dưa của bạn vừa trắng, vừa giòn và đặc biệt là không bao giờ có vị hăng đâu. Hãy bó túi bí quyết muối dưa ngon này nha.

Để học cách muối dưa hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Hành củ: 1kg

- Phèn chua

- Muối: 75 gr

- Đường: 10 gr

- Nước: 1500 ml

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách muối dưa hành ngon.
Cách Làm 
1

Trước khi mua dưa hành, bạn nên chọn hành cẩn thận. Tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình bạn có thể chọn mua hành trắng (hành hương) hoặc hành tía để muối dưa.

Hành trắng ít hăng nên thời gian chín khá nhanh, còn hành tía vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu hơn. Hành củ mua về các bạn đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm chút muối cho củ hành được chắc lại.

Hành mua về ngâm với nước vo gạo.
2

Sau khi ngâm hành củ, bạn đổ nước vo gạo đi, rửa qua với nước rồi tiếp tục cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ nước và phèn chua là 1 lít nước: 5 gr phèn chua). Khâu này sẽ giúp cho món hành muối được trắng và giòn hơn.

Rồi ngâm tiếp với phèn chua.
3

Vớt hành ra, các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ rồi rửa lại với nước pha muối loãng thật sạch, để thật ráo trước khi muối.

Giờ vớt hành ra, cắt bỏ rễ và ngâm với nước muối loãng.
4

Bạn có thể muối dưa hành bằng lọ thủy tinh hoặc bằng vại. Để muối dưa hành bạn đun sôi hỗn hợp nước gồm: muối, đường, nước (tỉ lệ 1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu muốn hành muối chua nhanh thì các bạn có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi đến khi nước nguội rồi bỏ vào lọ thủy tinh để muối dưa hành.

Giờ thì chỉ cần muối dưa vào lọ thủy tinh hoặc vại là được.
Thành phẩm

Vậy là bây giờ bạn đã hoàn thiện xong cách muối dưa hành ngon mà không hăng để chuẩn bị đón Tết rồi đấy. Chỉ với vài mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ không bao giờ phải lo ngại món dưa hành của mình muối xong mà không ăn được vì quá hăng nữa.

Dưa hành không chỉ là món ăn ngon ngày Tết mà nó còn thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ giúp bạn đỡ ngán trong những ngày Tết. Chắc chắc với cách muối dưa hành ngon như trên, bạn sẽ có được một lọ dưa có vị chua dịu, cay nhẹ vừa giúp gia tăng hương vị trong bữa ăn, vừa giúp bạn ngon miệng hơn lại giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

>>> Xem thêm: Cách muối dưa hành tím ngon và nhanh được ăn

Với công thức như trên, món dưa hành của bạn chắc chắn sẽ không bị hăng nữa.

Tùy thuộc vào thời tiết mà thời gian chín hành cũng khác nhau, muối dưa hành theo cách này thông thường phải mất từ 1 tuần đến 10 ngày hành mới chín. Vì vậy các bạn cần chuẩn bị muối hành từ sớm để kịp bày lên mâm cỗ Tết nhé! Nếu lấy hành ra ăn sớm quá, món dưa hành muối sẽ bị hăng ăn mất ngon đấy!

Dưa hành không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn rất tốt.

Ngoài món dưa hành, bạn có thể làm rất nhiều món dưa khác để ăn đỡ ngán trong ngày Tết nhé:

*** Cách muối dưa cải vàng ươm ăn Tết

*** Cách làm dưa món ngon kiểu miền Trung chua giòn ngày Tết

*** Cách muối chua củ cải và cà rốt ăn dần dịp Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách muối dưa hành ngon và ngon miệng bên gia đình nha!

Bắp cải cuộn chay thanh đạm bổ dưỡng ngày Rằm tháng 8

tinybook tinybook
Bắp cải cuộn chay thanh đạm bổ dưỡng ngày Rằm tháng 8
Bắp cải cuộn rau củ thanh đạm rất thích hợp vào những ngày rằm, mùng một. Nguyên liệu đơn giản chỉ gồm rau củ và nấm, cuộn lại bằng lá bắp cải rồi đem hấp chín là hoàn thành món bắp cải cuộn chay cho ngày rằm tháng tám sắp tới rồi.

Mùng một làm nem chay giòn rụm

tinybook tinybook
Mùng một làm nem chay giòn rụm
Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đầu tháng, bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản nhé!

Học ngay cách làm nem nấm chay tuyệt ngon cho Rằm tháng 7

tinybook tinybook
Học ngay cách làm nem nấm chay tuyệt ngon cho Rằm tháng 7
Nem chay được làm từ các loại nấm vừa ngon lại rất thích hợp cho mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7. Cùng làm nem nấm chay với chúng tôi nhé!

Thịt cuộn lá tía tô lạ tai lạ miệng

tinybook tinybook
Thịt cuộn lá tía tô lạ tai lạ miệng
Hãy thử vào bếp làm món ăn độc đáo đầy hấp dẫn này cho cả nhà nhé!

Hướng dẫn làm đậu phụ hấp trứng ngon tuyệt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm đậu phụ hấp trứng ngon tuyệt
Đậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịt xông khói và cua cho bạn một bữa cơm thật ngon!

Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn

tinybook tinybook
Cuối tuần vào bếp làm món chân giò xào lăn
Thịt chân giò có thể chế biến thành nhiều món, tuy nhiên để làm món nhậu phục vụ ông xã thì chân giò xào lăn là lựa chọn hàng đầu của mình.

Cách làm salad trái cây đẹp da, bổ dưỡng

tinybook tinybook
Cách làm salad trái cây đẹp da, bổ dưỡng
Một món salad có hương vị đặc biệt vô cùng tinh tế với bơ mềm, dâu tây chua ngọt và xoài thơm đậm đà khiến bạn không thể bỏ qua!

Làm món gà nướng xiên đãi khách

tinybook tinybook
Làm món gà nướng xiên đãi khách
Gà nướng xiên là món ăn phù hợp với những bữa tiệc nướng ngoài trời, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn

Hướng dẫn chế biến salad ức vịt xông khói

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến salad ức vịt xông khói
Bên cạnh những món quen thuộc, thịt vịt còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác, như món Salad ức vịt xông khói mà chúng tôi giới thiệu cho bạn hôm nay.

Cách làm cơm nắm màu

tinybook tinybook
Cách làm cơm nắm màu
Món cơm nắm ba màu tươi tắn này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt và bổ dưỡng.

Cách làm chả tôm giống y hệt bắp ngô

tinybook tinybook
Cách làm chả tôm giống y hệt bắp ngô
Món này mà đặt lên bàn ăn thì ai cũng thèm ý!

Hướng dẫn làm món cá rô nướng ớt

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món cá rô nướng ớt
Món cá nướng vừa thơm, vừa cay, thay đổi khẩu vị cho món ăn gia đình.

Trai xào ăn với bánh mì nướng lạ miệng

tinybook tinybook
Trai xào ăn với bánh mì nướng lạ miệng
Bạn đã bao giờ thử món trai xào ăn cùng bánh mì nướng chưa?

Cách làm mực ngào ớt cay cay nhâm nhi ngày nắng

tinybook tinybook
Cách làm mực ngào ớt cay cay nhâm nhi ngày nắng
Cách làm khô mực xào cay rất đơn giản. Món mực ngào ớt là đặc sản của Quy Nhơn rất được các bạn trẻ hiện nay ưa thích. Nhâm nhi miếng khô mực ngào ớt cay xè cùng lũ bạn thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm nấm đùi gà xào thịt bò

tinybook tinybook
Cách làm nấm đùi gà xào thịt bò
Món xào với nấm giòn và ngọt, thịt bò mềm, đơn giản nhưng đủ chất cho cả gia đình.

Hướng dẫn làm món Hải sản dùng với kem wasabi

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món Hải sản dùng với kem wasabi
Người ta đã quen với cách ăn hải sản cùng wasabi nhưng hải sản kết hợp với kem wasabi thì không phải ai cũng đã được thưởng thức…

Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết
Dưa giá có màu trắng ngần của giá đỗ, màu xanh của hành và màu đỏ của cà rốt. Cách làm dưa giá dưới đây sẽ cho bạn nếm món dưa giá giòn mát, chua chua ngọt ngọt nên sẽ rất hợp với không khí của ngày Tết.

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp

tinybook tinybook
Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp
Bò bít tết là món ăn phương Tây được rất nhiều người Việt yêu thích. Phần thịt bò mềm, xém cạnh thơm ngon ăn cùng với salad hay rau sống thì quá tuyệt vời.

Làm cơm chiên trứng cá ngon lạ

tinybook tinybook
Làm cơm chiên trứng cá ngon lạ
Cơm chiên thơm vị đặc trưng của cơm chiên tỏi, đẹp mắt với điểm xuyết những quả trứng cá chuồn và rau dưa ăn kèm, đặc biệt không thể kể đến là vị beo béo giòn giòn của trứng cá. Đổi món cơm chiên thông thường với Cơm chiên trứng cá là sáng kiến không tệ chút nào!

Cách nấu xôi đỗ đen xứ Quảng cho cả nhà ăn sáng

tinybook tinybook
Cách nấu xôi đỗ đen xứ Quảng cho cả nhà ăn sáng
Là món xôi ngọt được yêu thích của người dân xứ Quảng, từng hạt gạo nếp dẻo thơm, quyện với hạt đỗ đen bùi và thoang thoảng mùi thơm của gừng, tuy giản dị nhưng rất ngon miệng.

Hướng dẫn làm món ốc móng tay xào tiêu xanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món ốc móng tay xào tiêu xanh
Bổ sung những món ăn hải sản sẽ cung cấp được nhiều chất đạm cho cả gia đình. Một trong những món xào hải sản ngon đó là ốc móng tay xào tiêu xanh. Với món ngon này, cả gia đình bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng hơn rất nhiều.

Thăn gà nướng xốt xoài

tinybook tinybook
Thăn gà nướng xốt xoài
Đó là một món ăn thanh tao, ít calorie và để lại dấu ấn khó quên. Điểm nhấn là nước xốt xoài vàng rực chưa ăn đã thấy no con mắt.

Bắp bò luộc cực ngon cơm

tinybook tinybook
Bắp bò luộc cực ngon cơm
Bắp bò luộc thơm ngon chấm với mắm gừng đảm bảo cả nhà sẽ thích. Cùng học cách làm bắp bò luộc ngay thôi nào các chị em!

Cách làm món khai vị kiểu Việt

tinybook tinybook
Cách làm món khai vị kiểu Việt
Gỏi xoài, bò lá lốt, gỏi cuốn và tôm chiên giòn đều là những món ăn chơi thú vị, hãy cùng biến tấu chúng thành một món ăn khai vị đặc biệt nhé!

Cách làm vịt sốt dứa ngon khó cưỡng cho cuối tuần

tinybook tinybook
Cách làm vịt sốt dứa ngon khó cưỡng cho cuối tuần
Vịt sốt dứa có vị ngọt ngon, béo ngây của vịt cùng nước sốt chua chua của dứa đem đến cho bữa cơm cuối tuần của cả nhà một món ăn ngon. Nếu là tín đồ của các món vịt thì chắc chắn, món vịt sốt dứa sẽ "đốn tim" bạn ngay từ những miếng đầu tiên.

Hướng dẫn làm hai món chay cho mùa Vu Lan

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm hai món chay cho mùa Vu Lan
Mùa Vu Lan, những món chay thanh tịnh, được chế biến từ rau củ quen thuộc như sen, khoai sọ… mang lại cho gia đình bạn cảm giác mới mẻ nhưng không kém phần hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến nấm xào hải sản

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến nấm xào hải sản
Hải sản bổ dưỡng và hương vị lạ miệng của các loại nấm sẽ giúp bạn có một bữa ăn cuối tuần thịnh soạn cùng cả gia đình với món nấm xào hải sản.

Sườn cốt lết rim xì dầu

tinybook tinybook
Sườn cốt lết rim xì dầu
Xì dầu thơm đậm đà, thấm vào miếng sườn thơm ngọt, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Bí quyết làm món gà rán

tinybook tinybook
Bí quyết làm món gà rán
Gà rán là một món ăn ngon, được nhiều người ưa thích. Việc sơ chế, tẩm ướp gia vị cho thịt gà sẽ tùy thuộc vào khẩu vị và ý thích của mỗi người.

Sườn kho đường phèn đậm đà ngon cơm

tinybook tinybook
Sườn kho đường phèn đậm đà ngon cơm
Sườn kho thì hẳn đã quen thuộc rồi, công thức sườn kho với đường phèn sẽ còn hấp dẫn hơn nữa đó! Món sườn kho đường phèn này rất thích hợp với những bữa cơm gia đình vì mùi vị thơm ngon đậm đà lại rất đưa cơm.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat