Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết

Cách nấu chè con ong ngon dẻo để thưởng trà ngày Tết
Thể loại: Thức Uống
Tết đến, hầu như gia đình nào cũng học cách nấu chè con ong ngon để thưởng thức. Món chè con ong nóng hổi, cay cay, ấm nồng vị gừng nhâm nhi lúc trò chuyện quả là tuyệt vời. Cách nấu chè con ong ngon vừa đơn giản lại thơm ngon, thưởng thức trong ngày Tết thì ngon không gì sánh bằng.
Nguyên liệu

Ngày Tết nguyên đán ở Việt Nam có rất nhiều món ăn thơm ngon, trong đó phải kể đến món chè con ngon thơm lừng, ngọt ngào không thể thiếu được của mỗi gia đình Việt. Gọi là chè nhưng thực ra chè con ong lại giống món xôi hơn. Xôi chè con ong thơm nức mũi, cách nấu chè con ong ngon phải có bí quyết. Bí quyết đầu tiên chính là phải lựa được gạo nếp cái hoa vàng để đồ thành xôi dẻo thơm, bí quyết thứ hai chính là mua được phần đường mật (mật mía) nguyên chất, để món chè con ong phải ngon, dẻo và có màu vàng nâu, bóng bẩy hấp dẫn.

Tuy nhiên, cách nấu chè con ong ngon cũng cực dễ với phần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

- 1 đĩa xôi được đồ từ gạo nếp cái hoa vàng. Với cách nấu chè con ong ngon dưới đây, bạn có thể đồ xôi mới hoặc tận dụng đĩa xôi trắng đã nấu từ hôm trước để làm cũng đều ngon nhé! Nếu không có xôi trắng, bạn chuẩn bị 300g gạo nếp cái hoa vàng, vo sạch và ngâm gạo vào nước lọc khoảng 4 tiếng rồi cho lên đồ chín thành xôi nhé!

- 200g đường mật

- 1/2 củ gừng

- Một ít lạc hoặc vừng rang.

 Nguyên liệu để học cách nấu chè con ong ngon, quá trình nấu sẽ đơn giản hơn nếu bạn đã có sẵn đĩa xôi trắng đồ sẵn nhé!
Cách Làm 
1

Chè con ong được nấu từ xôi trắng đã đồ sẵn. Vì vậy, bạn sử dụng xôi trắng mới đồ hoặc đồ lâu rồi để tủ lạnh cũng không sao nhé! Xôi cũ bạn hay để trong tủ lạnh nên bị cứng lại. Vì vậy, để nấu chè con ong bằng xôi cũ, bạn cần hấp lại xôi để xôi mềm lại nhé! Còn nếu bạn dùng xôi mềm vừa nấu thì bỏ qua bước này nha.

Xôi trắng đồ dẻo thơm là nguyên liệu chính cho cách nấu chè con ong thơm ngon.

Tiếp theo, bạn bào mỏng phần đường mật ra này. Bào nhỏ, mỏng phần đường ra sẽ giúp bạn trộn đều đường và xôi hơn đấy!

Bào mỏng phần đường mật ra nhé!

Giã mịn gừng ra này. Bạn phải giã gừng chứ không nên đập dập rồi băm nhỏ, giã dập mịn thì nước gừng mới tiết ra nhiều hơn được.

Giã gừng để gừng tiết ra nhiều chất nước cay mới  cho bạn đĩa chè con ong thơm thơm, cay cay đúng chuẩn.
2

Sau đó, bạn hòa toàn bộ phần gừng đã giã nhỏ với khoảng 50ml nước, sau đó bạn dùng rây để lọc bỏ bã gừng ra ngoài.

Cho gừng giã vào 50ml nước để lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gừng.

Cho đường mật vào đun sôi với nước gừng sao cho đường mật được tan chảy hoàn toàn ra nhé!

Phần nước gừng cho vào đun sôi và hòa tan phần đường mật nhé!
3

Sau đó bạn hạ nhỏ lửa rồi đổ phần xôi trắng đã làm mềm vào. Đảo đều để hạt xôi tơi, không bị vón cục. Cần đảo đều liên tục cho đến khi nước cạn hết, hạt xôi căng mọng và quyện dính lại với nhau.

Sau đó bạn đổ toàn bộ đĩa xôi vào nồi nước đường gừng, khuấy, đảo làm sao cho hạt xôi tơi đều ra, thấm đều đường và nước gừng cho dẻo, dính.
4

Sau khi hạt xôi đã thấm đều hỗn hợp đường gừng, trở nên mềm thơm, dẻo thì bạn tắt bếp, nhấc nồi chè xuống và đơm ra đĩa thành những đĩa chè con ong thơm lừng nha. Bạn rắc lên bề mặt chè lớp vừng rang chín hoặc lạc rang giã dập là đã hoàn thành cách nấu chè con ong ngon nhất rồi đấy!

Thành phẩm

Chè con ong sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng, khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản món này đến vài ngày vẫn không hề bị hỏng nhé! Ăn chè con ong lúc chè nguội sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn. Chè con ong là món chè ngon của dịp Tết, thưởng thức một miếng chè con ong nhâm nhi cùng tách trà nhài hoặc trà sen ấm nóng là thú vui của rất nhiều người Việt.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận từng hạt nếp dẻo căng mọng, thơm lừng mùi đường mật và gừng tươi, cay cay ngọt ngọt ấm áp vô cùng. Miếng chè con ong thơm ngon hơn khi thưởng thức cùng tách trà nóng sẽ làm câu chuyện ngày Tết của bạn thú vị hơn đấy!

Hạt xôi căng tròn, mọng, mướt là đặc trưng của món chè con ong truyền thống.

Bạn có thể rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập lên để tăng hương vị thơm ngon cho món chè con ong nhé!

Ngày Tết ở Việt Nam, có rất nhiều món bánh món chè thơm ngon khác mà các gia đình Việt đều háo hức chuẩn bị để mời khách ngày Tết. Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon ngày Tết khác dưới đây nhé:

*** Cách làm chè lam ngon nhất cho ngày Tết ai ăn cũng khen

*** Cách làm kẹo lạc với hạnh nhân thơm ngon cho dịp Tết

*** Cách làm bánh lưỡi mèo ngon nhất trần đời đãi khách ngày Tết

Và bây giờ thì bắt tay vào học cách nấu chè con ong ngon với chúng tôi nào! Chúc các bạn thực hiện thành công và đón một năm mới ngập tràn may mắn, hạnh phúc và thành công!

Mát lạnh đã khát với món sinh tố dứa - xoài

tinybook tinybook
Mát lạnh đã khát với món sinh tố dứa - xoài
Món sinh tố tự làm ở nhà vừa ngon lại vừa rẻ, chất lượng hơn nhiều so với mua bên ngoài; hè năm nay bạn thử làm món sinh tố này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm nước ép trị ho vô cùng hiệu quả

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước ép trị ho vô cùng hiệu quả
Ngoài vị thơm ngon, nước ép từ cam và lê nướng còn có tác dụng giúp trị ho nữa đấy.

Hướng dẫn làm bánh kem trà xanh!

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm bánh kem trà xanh!
Xua tan mệt mỏi bằng vị ngọt dịu và thơm mát của bánh trà xanh nhá!

Tráng miệng ngày Tết Đoan Ngọ với món chè nếp cẩm cực ngon

tinybook tinybook
Tráng miệng ngày Tết Đoan Ngọ với món chè nếp cẩm cực ngon
Bát chè nếp cẩm không những giúp bạn giải nhiệt mà còn làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn rất nhiều. Cùng làm và thưởng thức trong ngày Tết Đoan Ngọ nhé!

Hướng dẫn làm kem ốc quế bằng vải nỉ

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem ốc quế bằng vải nỉ
Cùng nhau làm cây kem ốc quế dễ thương từ vải nỉ này.

Hướng dẫn làm chè táo xọn củ năng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chè táo xọn củ năng
Món chè ngọt mát rất thích hợp cho mùa hè này bạn nhé!

Công dụng của rượu tỏi

tinybook tinybook
Công dụng của rượu tỏi
Theo BS Vũ Định thì Y học cổ truyền ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, nhân dân đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh có kết quả tốt. Theo Đông y, tỏi vị cay, tính ôn, hơi độc, tác động vào hai kinh can và vị, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, trừ phong, thông khiếu, tiêu nhọt, tiêu đờm...

Khám phá đủ cách pha cà phê truyền thống

tinybook tinybook
Khám phá đủ cách pha cà phê truyền thống
Ở mỗi quốc gia lại có cách pha và thưởng thức cà phê cầu kỳ đặc trưng rất thú vị.

Tự làm bia gừng

tinybook tinybook
Tự làm bia gừng
Bạn đã bao giờ thưởng thức bia gừng tự làm cực ngon mát chưa?

Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè

tinybook tinybook
Sữa hạt sen mát bổ thơm ngon giải nhiệt ngày hè
Món đồ uống sữa hạt sen béo ngậy, ngọt lành thanh mát sẽ là thức uống rất bổ dưỡng cho cả gia đình bạn trong mùa hè nóng bức như thế này đấy

Cách làm sữa ngô ngon tuyệt

tinybook tinybook
Cách làm sữa ngô ngon tuyệt
Thời tiết nắng mưa thất thường khiến cơ thể mệt mỏi và chán ăn, một ly sữa ngô ngọt sẽ đánh thức khẩu vị và giúp bạn lấy lại năng lượng, cảm thấy ngon miệng, khỏe khoắn hơn.

Hướng dẫn làm kem bia độc đáo cho chàng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem bia độc đáo cho chàng
Món kem có vị bia này chắc chắn sẽ làm chàng mê tít và tấm tắc khen ngon!

Cách làm ly cocktail bưởi mát lạnh

tinybook tinybook
Cách làm ly cocktail bưởi mát lạnh
Bưởi chứa nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh việc ăn bưởi trực tiếp, bạn có thể chế biến thành cocktail bưởi, sinh tốc bưởi, hay nước ép... Đây sẽ là những thức uống tuyệt vời giúp bạn giải nhiệt mùa hè.

Mousse chocolate trắng quà chiều ngon miệng

tinybook tinybook
Mousse chocolate trắng quà chiều ngon miệng
Bữa chiều mà có món này ăn sau khi ngủ dậy thì còn gì bằng nhỉ cả nhà?

Quyến rũ với hương vị chocolate trong ngày Valentine

tinybook tinybook
Quyến rũ với hương vị chocolate trong ngày Valentine
Hương chocolate thơm nồng kết hợp với vị ngọt của sirô, kem, sữa ... cùng với dừa bơ xay béo ngậy làm nên những thức uống quyến rũ, hấp dẫn đến lạ lùng.

Cách làm kem tươi ngon nhất thưởng thức trong mùa hè

tinybook tinybook
Cách làm kem tươi ngon nhất thưởng thức trong mùa hè
Chỉ một vài ''chiêu'' nhỏ, bạn sẽ biết ngay cách làm kem tươi ngon nhất. Đảm bảo ai trong gia đình ăn món kem tươi này cũng phải ''gật gù khen ngon''.

Cách làm kem bơ mát lạnh cho mùa hè xua tan nóng bức

tinybook tinybook
Cách làm kem bơ mát lạnh cho mùa hè xua tan nóng bức
Cách làm kem bơ rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Bắt tay với cách làm kem bơ béo ngậy cùng tinybook.net nhé. Nhà bạn sẽ mê mẩn với món kem này cho mà xem.

Hướng dẫn làm kem sữa chua

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm kem sữa chua
Nếu kem và sữa chua là hai món khoái khẩu trong ngày hè của bạn, còn chần chừ gì nữa mà không 'ghép' chúng làm một. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món kem sữa chua với công thức đơn giản nhé!

Hướng dẫn pha chế cocktail dưa hấu

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế cocktail dưa hấu
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có một cốc cocktail dưa hấu cực kì hấp dẫn nhé!

Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món chè sen long nhãn
Chè sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế. Thành phẩm đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn, bở mà không nát, long nhãn ngọt nhẹ, không mềm quá.

Những đồ uống giúp tránh tăng cân sau những bữa tiệc

tinybook tinybook
Những đồ uống giúp tránh tăng cân sau những bữa tiệc
Có cách nào để thoát khỏi những lo lắng này? Một lời khuyên cho bạn là hãy chọn cho mình các thứ đồ uống như dưới đây, vừa thanh lọc cơ thể, lại giúp bạn làm tan các chất béo cũng như mỡ thừa tích lại trong cơ thể sau những trận tiệc tùng quá trời.

Cách làm sữa chua 3 tầng đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Cách làm sữa chua 3 tầng đẹp mắt ngon miệng
Cách làm sữa chua 3 tầng bắt mắt ngon miệng này hết sức nhanh gọn nhờ sự kết hợp hài hòa những đồ ăn vặt quen thuộc sẵn có như sữa chua, hoa quả, bánh quy, hạt dẻ cười,...

Thạch sữa trái cây - thơm mát ngày hè

tinybook tinybook
Thạch sữa trái cây - thơm mát ngày hè
Thạch sữa trái cây sẽ làm hài lòng tất cả những ai thưởng thức khi vào hè.

Soda mâm xôi mát lạnh cho ngày hè thêm thú vị

tinybook tinybook
Soda mâm xôi mát lạnh cho ngày hè thêm thú vị
Soda mâm xôi với màu hồng tươi chỉ nhìn qua đã thấy thèm. Học cách làm soda mâm xôi mát lạnh cho gia đình trong những ngày hè oi ả bạn nhé!

Cách làm sinh tố dưa hấu nhanh mà không cần bỏ hạt

tinybook tinybook
Cách làm sinh tố dưa hấu nhanh mà không cần bỏ hạt
Cùng công thức sinh tố dưa hấu mát lạnh sảng khoái lại cực đẹp mắt, rất thích hợp cho mùa nóng ở miền Nam!

Sinh tố quất vừa ngon lại trị bệnh

tinybook tinybook
Sinh tố quất vừa ngon lại trị bệnh
Thời tiết đang giao mùa vì thế dễ sinh bệnh tật, chị em cùng làm sinh tố quất để cung cấp vitamin C (tăng sức đề kháng) và can-xi nhé!

Cách làm thạch trà xanh tráng miệng

tinybook tinybook
Cách làm thạch trà xanh tráng miệng
Thạch trà xanh có màu xanh mướt, mềm dẻo, rất thích hợp để bạn ăn tráng miệng ngày nắng. Cùng làm thạch trà xanh với chúng tôi nhé!

Bí quyết pha cafe ngon của một số nước trên thế giới

tinybook tinybook
Bí quyết pha cafe ngon của một số nước trên thế giới
Trên thế giới mỗi nước có những cách pha café khác nhau tạo nên nền văn hóa riêng biệt. tinybook.net.com xin chia sẻ một số bí quyết pha café của một số nước trên thế giới.

Những đồ uống bà bầu nên tránh xa

tinybook tinybook
Những đồ uống bà bầu nên tránh xa
Những đồ uống chứa chất kích thích mẹ bầu cần tuyệt đối tránh khi mang thai.

Hướng dẫn pha nước ép quả lê và ớt chuông xanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha nước ép quả lê và ớt chuông xanh
Ly nước ép quả lê và ớt chuông xanh sẽ giúp bạn hạ nhiệt nhanh lắm nhé!
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat