Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Thể loại: Thức Uống
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu

Nhắc đến những món ăn vặt bán chạy mùa đông, chúng ta không thể nhắc đến chè trôi lá dứa. Nếu như món chè trôi nước màu trắng quen thuộc đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hôm nay đây, hãy cùng tinybook.net.com học cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa đẹp mắt và thơm ngon nhé. Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

Phần bánh

- 300 gr bột nếp

- 200 ml nước đang sôi

- 50 ml nước ép lá dứa

- 1/3 muỗng cà phê muối 

Nguyên liệu để làm phần bánh

Phần nhân:

- Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ

- 100gr đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1/3 chén dừa non bào sợi 

Nguyên liệu để làm phần nhân
Cách Làm 

Để áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này thì bước đầu tiên bạn cần làm là nấu nước cốt dừa. Cách thực hiện như sau:

1
Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cà phê muối, 3g đường và 2 lá dứa vào một chiếc nồi rồi khuấy nhẹ nhàng cho đường và muối tan đều trong nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.

Tiếp theo, bạn pha 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh, dùng đĩa khuấy đều lên cho tan và đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Làm xong thì bạn tắt bếp đi nhé.

2
Nấu nước đường gừng

Bạn lấy một chiếc nồi khác và cho một ít nước lạnh vào đó, thêm 100g đường trắng, 100g đường nâu và một ít gừng thái sợi. Bạn bật bếp và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Chú ý điều chỉnh lửa để đường không bị cháy khét nhé.

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

Nấu nước đường gừng
3
Cách làm bột bánh

Bạn cho bột nếp vào một chiếc bát to, từ từ đổ nước nóng vào và nhào cho thật kỹ rồi cho tiếp nước lá dứa vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đều màu lá dứa và không bị dính ra tay. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni-lon bộc bột lại để trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để tiết kiệm thời gian thì trong khi chờ bột nở, bạn sẽ bắt tay vào làm nhân bánh trôi nhé. Cách làm như sau:

4
Cách làm nhân

Đậu xanh sau khi ngâm 4-5 tiếng, bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt hỏng sau đó cho vào nồi hấp chín.


Bạn cho đậu xanh cùng đường (bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng thìa cà nát đậu xanh rồi mới trộn đường vào nhé.
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo không dính, đặt lên bếp và cho hỗn hợp đậu xanh đường vào, sên với lửa nhỏ cho tới khi đậu xanh sánh óng lại thì thêm nước cốt dừa và tiếp tục sên với lửa nhỏ.

Bạn dùng thìa đảo đều cho đậu xanh quyện lại thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho dừa non bào sợi vào trộn cùng đậu xanh và vo phần nhân này thành các viên tròn. Kích thước nhân có thể to, nhỏ tùy vào sở thích ăn uống của mỗi người.

5
Cách nặn bánh trôi nước lá dứa

Tiếp theo, bạn lấy phần bột ra, nhào thêm 5 phút nữa cho bột dẻo dai hơn. 

Nhào bột thêm 5 phút cho dẻo

Sau đó, chia bột thành các phần đều nhau, to hơn phần nhân một chút để bạn có thể dễ dàng bọc nhân.

Chia bột thành các phần to hơn nhân

Dùng tay đè bẹp viên bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó vo tròn lại.

Nặn chè trôi nước
6
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Bạn cho nước và một chút muối vào một chiếc nồi sạch, sau đó, cho viên bánh vào luộc chín.

Luộc chín bánh

Chờ cho đến khi viên bánh nổi lên, bạn vớt bánh ra một chiếc âu nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.

Cho bánh vào nước lạnh

Tiếp theo, bạn vớt viên bánh cho vào nồi nước gừng đường đã làm ở trên. Đun sôi nước đường thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh.

Cho bánh vào nồi nước đường gừng
Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc các viên chè trôi nước lá dứa ra những chiếc bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên cho thơm ngậy và rắc thêm chút vừng rang, dừa non bào sợi vào là đã có thể mời mọi người cùng thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh có khá nhiều bước nhưng thành quả thu được là một nồi chè thơm ngon với màu sắc lạ mắt. Món chè trôi nước lá dứa của bạn có mùi thơm và màu xanh của lá dứa, vị ấm nồng của gừng, vị ngọt ngọt của nước đường và nhân đỗ, vị dẻo dai của bột gạo và vị ngậy ngậy của nước cốt dừa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen, chè trôi nước khoai lang tím, chè trôi nước củ dền,... trên tinybook.net.com nhé!

Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh

Chè trôi nước ngon

Món này rất ngon khi ăn nóng

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh mà chúng tôi hướng dẫn bên trên nhé.

Hướng dẫn cách giảm béo với 5 loại đồ uống

tinybook tinybook
Hướng dẫn cách giảm béo với 5 loại đồ uống
Thật khó tin nhưng một số thức uống cũng có thể giúp con người giảm béo.Trọng lượng cơ thể là nỗi trăn trở của không ít chị em có thân hình quá khổ. Nỗi lo lớn dần khiến không ít chị em vội vàng cắt giảm khẩu phần ăn, dẫn tới không ít hệ lụy cho sức khỏe. Những thức uống sau đây sẽ giúp các chị em giảm trọng lượng mà không phải kiêm khem khổ sở.

Cách làm sữa đậu nành an toàn tại nhà

tinybook tinybook
Cách làm sữa đậu nành an toàn tại nhà
Sữa đậu nành nóng không dùng chất bảo quản rất tốt cho sức khỏe. Muốn tự làm được sữa ngon lâu hỏng, điều quan trọng là cần phải ngâm và đun chín đúng cách.

Hướng dẫn những thức uống xoá tan cảm giác khó chịu

tinybook tinybook
Hướng dẫn những thức uống xoá tan cảm giác khó chịu
Để ngăn ngừa và giảm thiểu những mỏi mệt vào sáng sớm, buồn bực khi đến kỳ, đau bụng, nhức đầu… hãy thử uống các loại nước sau:

Cách làm thạch và tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi

tinybook tinybook
Cách làm thạch và tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi
Món thạch giòn mát là món giải nhiệt mà cả trẻ em và người lớn đều yêu thích trong ngày nóng. Học ngay cách làm thạch cơ bản và cách tạo màu thạch bằng vị hoa quả tươi bạn nhé!

Hướng dẫn làm nước giải khát Lipton chanh

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm nước giải khát Lipton chanh
Một ly trà lipton chanh với vị chua nhẹ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn sau những bữa ăn nhiều chất đạm và dầu mỡ.

Pha chế mocktail Cucumber and Lime Spritzer cực ngon và đơn giản

tinybook tinybook
Pha chế mocktail Cucumber and Lime Spritzer cực ngon và đơn giản
Dưa chuột là một loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể và đặc biệt là làn da của bạn. Hơn thế nữa dưa chuột cung cấp nước, các loại vitamin hữu ích và được nhiều người ưa thích như một thực phẩm thanh mát - sự lựa chọn cho những ngày hè nóng bức. Và hôm nay tinybook.net.com sẽ giới thiệu đến bạn một loại Mocktail từ dưa chuột để bổ sung vào thực đơn giải khát cho gia đình bạn.

Sữa chua dẻo cacao tan ngay trong miệng

tinybook tinybook
Sữa chua dẻo cacao tan ngay trong miệng
Những miếng sữa chua dẻo dẻo, mát lạnh trộn với bột ca cao hay trái cây ngon tuyệt, chẳng cần tìm kiếm hàng quán xa xôi mà bạn cũng có thể làm ngay tại nhà.

Cách làm chè đậu xanh trà sữa

tinybook tinybook
Cách làm chè đậu xanh trà sữa
Chè đậu xanh giúp cơ thể giải nhiệt. Đậu xanh khi nấu, không nên đãi vỏ, sẽ giữ được mùi thơm và không làm giảm tính “mát” vốn có của đậu. Chè đậu xanh nấu với trà sữa trân châu sẽ mang đến nét mới lạ cho món chè tưởng chừng quá đơn giản này.

Hướng dẫn pha chế những thức uống ngon với xoài

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế những thức uống ngon với xoài
Để bổ sung vitamin C cho các thành viên trong gia đình, hãy thử đổi món tráng miệng với thực đơn đồ uống đa dạng từ xoài bạn nhé!

Hướng dẫn pha chế trà ngũ hoa

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế trà ngũ hoa
Trà ngũ hoa là một thức uống dùng năm loài hoa khác nhau nấu thành. Những ngày nắng nóng, chúng ta có thể dùng để thay trà rất tốt,có công dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu thử, đau họng, mát máu.

Cách làm smoothie bơ béo ngậy

tinybook tinybook
Cách làm smoothie bơ béo ngậy
Bạn sẽ rất ngạc nhiên về độ ngon của món sữa lắc bơ này đấy. Với hương vị beo béo, lạnh và đầy bọt thoang thoảng mùi húng sẽ để lại cho bạn cảm giác nhớ mãi không quên. Hãy cùng xem công thức và cách làm món này nhé!

Cách làm thạch xoài

tinybook tinybook
Cách làm thạch xoài
Món thạch xoài có màu sắc đẹp kết hợp với các trái cây khác sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn.

Uống chè để có lợi cho sức khỏe

tinybook tinybook
Uống chè để có lợi cho sức khỏe
Ngày càng có nhiều gia đình lựa chọn chè xanh làm đồ uống hàng ngày vì có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Nhưng làm sao để có cách uống phù hợp nhằm mục đích khai thác hết các công dụng chè thì không phải ai cũng biết.

Tự làm chè xoài bưởi trân châu ngọt lịm

tinybook tinybook
Tự làm chè xoài bưởi trân châu ngọt lịm
Món chè xoài bưởi trân châu xứng đáng là món tráng miệng hoàn hảo cho cả nhà sau bữa cơm. Vị ngọt ngào béo ngậy của chè xoài bưởi trân châu khiến cả nhà không thể từ chối.

Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này

tinybook tinybook
Thu về nhất định phải nấu thử món chè cốm xanh thanh mát này
Cách nấu chè cốm ngon ai cũng có thể làm được. Học cách nấu chè cốm ngon bùi, xanh mướt để cả gia đình thưởng thức nhé khi thu về bạn nhé!

Làm món đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía

tinybook tinybook
Làm món đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía
Mật mía là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất đường có dạng siro màu nâu sẫm. Mật mía có nhiều dinh dưỡng với thành phần canxi, sắt, kali cao. Đặc biệt đây còn làm một chất làm ngọt tự nhiên được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay chúng tôi sẽ chỉ cho các bạn một cách làm đồ uống ấm áp mà lạ miệng với mật mía.

Hoa quả trộn sữa chua kiểu mới

tinybook tinybook
Hoa quả trộn sữa chua kiểu mới
Chỉ là trộn sữa chua vào hoa quả xắt nhỏ, nhưng với mỗi kiểu hoa quả trộn sữa chua khác nhau, bạn lại có một kiểu ăn thú vị khác nhau. Hãy thử nhé!

Hướng dẫn pha chế đồ uống giúp đốt cháy calo dư thừa

tinybook tinybook
Hướng dẫn pha chế đồ uống giúp đốt cháy calo dư thừa
Mùa hè đến rồi, bạn đã sẵn sàng cho những chuyến đi biển với những bộ đồ thật bắt mắt và gợi cảm chưa? Nếu bạn đang lo ngại vì sự thừa cân của cơ thể mình thì hãy tham khảo những công thức đồ uống có khả năng đốt cháy calo rất hữu ích cho cơ thể mũm mĩn của bạn dưới đây nhé.

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc từ sữa và hoa quả

tinybook tinybook
Cách làm chè trôi nước ngũ sắc từ sữa và hoa quả
Chè trôi nước làm từ sữa và hoa quả món chè được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày như rằm, thôi nôi…Với phần vỏ nhiều màu sắc dẻo dai và phần nhân thơm với nước đường ngọt thanh tạo nên vị ngon riêng biệt. Cùng với chúng tôi làm món chè này bạn nhé.

Chè sữa táo tàu bồi bổ cơ thể

tinybook tinybook
Chè sữa táo tàu bồi bổ cơ thể
Với thời tiết nóng như thế này thì không còn gì thú vị bằng 1 chén chè mát lạnh, thơm lừng mùi sữa, vừa ngon mà rất tốt cho sức khỏe.

Thức uống mời khách ngày xuân

tinybook tinybook
Thức uống mời khách ngày xuân
Một tách trà, một chén rượu ngày tết đủ làm cho câu chuyện của gia chủ và những người bạn thêm phần vui vẻ. Rượu và trà đã trở thành kết nối tâm giao trong nghi thức đón khách chơi nhà ngày tết.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực

tinybook tinybook
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cực ngon cho Tết Hàn thực
Chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh vừa có vị dẻo dẻo của bột gạo, bùi bùi của nhân đậu xanh vừa thơm mùi lá dứa vô cùng hấp dẫn.

Hướng dẫn làm sinh tố rau má bổ dưỡng cho cả nhà

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm sinh tố rau má bổ dưỡng cho cả nhà
Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, với cách làm không quá khó, bạn đã có ly sinh tố rau má mát lạnh dành cho cả gia đình.

Smoothie dâu tây bổ dưỡng

tinybook tinybook
Smoothie dâu tây bổ dưỡng
Smoothie dâu tây siêu ngon mà lại còn làm cho da của các bạn thêm mịn màng, căng đẹp, hồng hào nữa nha.

Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát

tinybook tinybook
Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát
Nấu kết hợp giữa hai loại hạt vừa bùi vừa thơm sẽ làm cho cốc chè ngon và dễ ăn hơn nhiều đấy, bạn hãy thử xem.

Cách để pha chế Capuchino đá?

tinybook tinybook
Cách để pha chế Capuchino đá?
Bằng những cách khuấy nước điêu luyện, các tách cafe sữa, cacao đã biến thành những tác phẩm nghệ thuật rất vui mắt

Cách làm trà bí đao sương sáo mát lạnh giải nhiệt mùa hè

tinybook tinybook
Cách làm trà bí đao sương sáo mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Trà bí đao là một thức uống giải nhiệt cho mùa hè không thể thiếu cho mỗi gia đình. Vị thơm ngọt của trà bí đao hòa quyện cùng vị giòn sần sật, thơm thơm của thạch sương sáo đã làm lưu luyến biết bao người. Cùng tìm hiểu cách làm trà bí đao sương sáo nhé các bạn!

Cách để làm kem thanh long?

tinybook tinybook
Cách để làm kem thanh long?
Chẳng cần trứng cũng chẳng cần kem tươi, ta vẫn có kem ngon!

Ấm bừng cơ thể với ly cacao sữa nóng hổi

tinybook tinybook
Ấm bừng cơ thể với ly cacao sữa nóng hổi
Thông thường, bạn cần dùng nước nóng và sữa đặc để pha cacao nhưng dưới dây chúng tớ sẽ chỉ cho bạn cách dùng sữa tươi mà vẫn có được những ly cacao thơm ngon, ấm áp.

Hướng dẫn nấu chè đậu đen đặc

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu chè đậu đen đặc
Cơn mưa đêm qua làm không khí Hà Nội se lạnh như buổi đầu đông, bất chợt thấy thèm vị ngọt ấm của bát chè đậu đen đặc.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat