Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn
Thể loại: Nấu Ăn
Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Tết năm nay bạn hãy thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường nhé!
Nguyên liệu

Xôi là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Đặc biệt, trong các dịp lễ, giỗ, người Việt thường nấu xôi gấc thay vì xôi trắng bình thường. Tết năm nay, bạn có thể học cách nấu xôi vò gấc để sắp lên mâm cỗ cúng đầu năm mới.

Xôi vò gấc không chỉ giúp cho mâm cỗ đẹp mắt hơn mà khi ăn, bạn cũng cảm nhận được xôi dẻo hơn rất nhiều, có vị béo và ngậy lại không bết dính nữa. Đừng bỏ qua cách nấu xôi vò gấc đơn giản mà đẹp mắt này nhé.

Giờ thì vào bếp học cách nấu xôi vò gấc để chuẩn bị cho năm mới nha:

1kg gạo nếp (bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng thì nấu xôi được ngon hơn)

1 quả gấc nhỏ

300g đậu xanh

Mỡ gà, đường, muối ăn

Cách Làm 
1

Bước đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp, ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ thìa café muối.

Bước đầu tiên của cách nấu xôi vò gấc là bạn nhặt sạch sạn xong ngâm gạo nếp khoảng 5 - 6 tiếng.
2

Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

Đậu xanh ngâm 3 - 5 tiếng.
3

Sau đó, bạn đun nước sôi, cho đậu vào chõ hoặc xửng đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt bếp.

Giờ bạn cho đậu vào chõ hoặc xừng đồ.
4

Sang đó, đem giã đậu cho nhuyễn.

Giã đậu cho nhuyễn.
5

Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

Bây giờ chị cho qua rá rây để bỏ hạt đậu còn sượng.
6

Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

Để đậu rây ra mâm riêng.
7

Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 thìa café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

Giờ bạn bổ gấc và lấy phần thịt.
8

Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

Trộn đều thịt với gạo.
9

Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

Cho gạo vào chõ và đồ 45 phút.
10

Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn đều, thêm 1 thìa canh mỡ gà, 3 thìa canh đường.

Giờ chỉ cần dỡ xôi ra mâm và thêm mỡ gà và đường.
11

Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và ngấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

Dùng tay xời đều xôi cho ngấm đường và mỡ gà là xong.
Thành phẩm

Vậy là chỉ một thời ngắn bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò rồi, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.

Xôi vò gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Khi hoàn thành cách nấu xôi vò gấc, bạn sẽ thấy xôi ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn.

Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình ăn Tết nhé!

Xôi vò gấc khi ăn có vị dẻo, béo ngậy lại rất đẹp mắt nữa.

Ngoài món xôi vò gấc, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu xôi gấc khác cũng vô cùng ngon miệng mà đẹp mắt nữa:

* Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon đón Tết

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Cách nấu xôi gấc cốt dừa dẻo thơm

Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi vò gấc và đón Tết vui vẻ nhé!

Cách nấu gà kho tương ngon miệng đưa cơm

tinybook tinybook
Cách nấu gà kho tương ngon miệng đưa cơm
Cách làm gà kho tương làm thật đơn giản mà ăn thì vô cùng ngon cơm, bạn sẽ thử chứ?

Làm món thịt lợn nướng thơm ngon cho cả nhà

tinybook tinybook
Làm món thịt lợn nướng thơm ngon cho cả nhà
Món thịt lợn nướng sử dụng những nguyên liệu đơn giản và rất dễ thực hiện. Cùng học cách chế biến món thịt lợn nướng cực ngon cho cả gia đình vào cuối tuần này nhé!

Cách để nấu tôm kho lá chanh?

tinybook tinybook
Cách để nấu tôm kho lá chanh?
Tôm luôn là món khai vị phổ biến và rất ít chất béo. Bạn có thể làm món ăn này trước và để lạnh trong tủ cho đến khi bạn muốn ăn.

Hướng dẫn làm món gà chiên dừa thơm phức bữa trưa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món gà chiên dừa thơm phức bữa trưa
Dù nướng hay chiên thì món thịt gà chiên dừa của bạn vẫn đảm bảo độ giòn thơm. Còn ngần ngại gì mà không vào bếp làm món này đã cả nhà nhỉ?

Tôm nướng chanh đổi món cuối tuần

tinybook tinybook
Tôm nướng chanh đổi món cuối tuần
Vị ngọt, giòn, thơm thơm của món tôm nướng chanh hẳn sẽ khiến người thưởng thức phải thích thú.

Hướng dẫn làm món tôm chiên dừa xốt dứa

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm món tôm chiên dừa xốt dứa
Con tôm giòn rụm, thơm vị dừa chiên, chấm thêm với nước xốt trái thơm chua ngọt thật là hoàn hảo.

Cách làm bánh đúc chiên hải sản

tinybook tinybook
Cách làm bánh đúc chiên hải sản
Bánh đúc tròn vành vạnh, có màu sắc rất đẹp của tôm mực, đầu hành lá, cà rốt. Khi ăn vào cảm nhận được vị bánh đúc bùi bùi, hải sản thì mềm ngọt, cà rốt, đầu hành thì lại giòn giòn, chấm bánh đúc vào nước tương pha có rắc ớt băm trên mặt thì quả thật không còn gì tuyệt hơn nữa. Cuối tuần này, các chị em hãy trổ tài làm cho cả nhà và các bé cùng ăn nhé.

Cách làm giò thủ ngon ngày Tết

tinybook tinybook
Cách làm giò thủ ngon ngày Tết
Giò thủ là một món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Thay vì mua sẵn ngoài hàng, hãy thử làm món giò này xem nhé!

Cách làm khoai môn chiên thịt thơm ngon giòn rụm

tinybook tinybook
Cách làm khoai môn chiên thịt thơm ngon giòn rụm
Cách làm khoai môn chiên thịt rất đơn giản, bạn có thể thêm món chiên này vào những ngày mát trời cho cả nhà thì thật là tuyệt vời. Khoai môn chiên thịt chấm với tương ớt ăn rất ngon, chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy ngán.

Hướng dẫn nấu canh chua tôm so đũa

tinybook tinybook
Hướng dẫn nấu canh chua tôm so đũa
Với người miền Nam, canh chua từ bông so đũa trắng nhân nhẫn đắng quyện với độ ngon ngọt của những con tôm tươi rói luôn chiếm một phần đặc biệt trong tâm hồn.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt vừa ngon vừa đẹp

tinybook tinybook
Cách làm củ cải ngâm chua ngọt vừa ngon vừa đẹp
Với cách làm món củ cải ngâm đơn giản, mới lạ này, bạn sẽ được thưởng thức vị chua ngọt dễ chịu và củ cải trông như là bắp ngô nếp non vô cùng bắt mắt!

Hướng dẫn làm chả cá hồi chấm tương

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm chả cá hồi chấm tương
Có rất nhiều loại cá có thể chế biến thành chả cá rất ngon, mời bạn thử làm món chả cá hồi kèm với tương ớt hoặc nấu với bánh canh chả cá xem sao nhé!

Món miến xào đậu ngự - món chay hấp dẫn

tinybook tinybook
Món miến xào đậu ngự  - món chay hấp dẫn
Hôm nay là ngày chay, mời cả nhà cùng làm một món chay vừa ngon vừa lạ miệng này nhé: Miến xào đậu ngự!

Bò xào mướp Nhật lạ miệng

tinybook tinybook
Bò xào mướp Nhật lạ miệng
Món ăn được chế biến đơn giản nhưng đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Cách làm trứng cút kho tàu đậm đà cho bữa tối

tinybook tinybook
Cách làm trứng cút kho tàu đậm đà cho bữa tối
Thời tiết này mà ăn món trứng cút kho tàu thì thật là tuyệt, vị mằn mặn của trứng cút chắc chắn sẽ làm bữa tối của gia đình bạn thêm đậm đà.

Hướng dẫn làm salad tôm dứa đẹp mắt ngon miệng

tinybook tinybook
Hướng dẫn làm salad tôm dứa đẹp mắt ngon miệng
Bạn muốn có một món ăn mát lành mà vẫn đủ chất cho ngày hè nóng nực? Món ăn vừa nhanh gọn vừa chứa nhiều vitamin này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo!

Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ

tinybook tinybook
Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ
Bạn có thể tự làm món ốc xào cực ngon mà không tốn nhiều thời gian, tiền bạc đâu nhé! Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt thơm nồng để đổi món cho cả nhà trong tiết trời se lạnh sau những ngày mưa bão nhé!

Cách làm gỏi mực tươi với táo xanh đơn giản mà lạ miệng

tinybook tinybook
Cách làm gỏi mực tươi với táo xanh đơn giản mà lạ miệng
Cách làm gỏi mực táo xanh rất dễ thực hiện. Đổi gió cho bữa cơm gia đình với cách làm gỏi mực tươi này bạn nhé! Thực hiện cách làm gỏi mực ngon này thôi!

Hướng dẫn chế biến mực tươi nướng muối ớt thơm ngon

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến mực tươi nướng muối ớt thơm ngon
Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ với râu mực không quá dai, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá.

Món ngon cuối tuần sushi cuộn bơ tươi

tinybook tinybook
Món ngon cuối tuần sushi cuộn bơ tươi
Đang mùa bơ nên chúng mình tranh thủ làm mấy món ngon cho cả nhà đi nhỉ?

Đổi món với mướp xào ngao

tinybook tinybook
Đổi món với mướp xào ngao
Chỉ cần thêm 1, 2 quả mướp hương, mâm cơm cuối tuần sẽ khác lạ với món ăn dân dã, đậm hương vị của biển.

Trai xào ăn với bánh mì nướng lạ miệng

tinybook tinybook
Trai xào ăn với bánh mì nướng lạ miệng
Bạn đã bao giờ thử món trai xào ăn cùng bánh mì nướng chưa?

Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông

tinybook tinybook
Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông
Tận dụng trứng làm bánh tráng cuộn, còn thịt gà làm nhân, bạn sẽ tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo của món trứng cuộn thịt gà.

Cá om nấm và cà chua cho ngày mát trời

tinybook tinybook
Cá om nấm và cà chua cho ngày mát trời
Nấm và cà chua ngọt tự nhiên được om cùng với cá, làm món mặn ăn cơm lạ miệng và hấp dẫn.

Tự làm cơm chiên tôm cua chống ngấy

tinybook tinybook
Tự làm cơm chiên tôm cua chống ngấy
Bữa cơm gia đình với những món ăn quen thuộc có thể sẽ mang đến cảm giác ngấy cho bạn. Hãy đổi vị với món cơm chiên cua tôm, vừa đơn giản vừa ngon miệng.

Hướng dẫn chế biến thịt gà xào gừng tươi

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến thịt gà xào gừng tươi
Gừng làm tăng hương vị cho món ăn, lại tốt cho sức khoẻ. Bạn hãy dùng nó để xào thịt gà bởi đây là món rất "vào" cơm.

Hướng dẫn chế biến chả giò cốm

tinybook tinybook
Hướng dẫn chế biến chả giò cốm
Trong tiết thu se se lạnh, được thưởng thức mùi vị của cốm thật thú vị. Ngoài các món quen thuộc bạn có thể làm một món ăn mặn lạ miệng từ loại đặc sản này: Chả giò cốm

Cách để nấu thịt lợn kho trứng?

tinybook tinybook
Cách để nấu thịt lợn kho trứng?
Thịt kho trứng ăn nóng trong bữa cơm mùa Đông với cơm trắng và dưa cải muối, hoặc dùng ăn quà sáng ,đêm với xôi nếp và dưa chua hoặc dưa giá hẹ.

Cánh gà tẩm ớt nướng giòn

tinybook tinybook
Cánh gà tẩm ớt nướng giòn
Cánh gà nướng đậm đà với lớp da giòn lại có vị cay quấn quýt đầu lưỡi. Những ngày se lạnh, nhâm nhi cánh gà nướng cay giòn rụm cùng với bạn bè rất thú, kèm thêm chút đồ chua nữa thì thì cực đã nhé! Cam đoan là nó sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn đấy!

Cách làm đậu bắp xào tỏi

tinybook tinybook
Cách làm đậu bắp xào tỏi
Mùa lạnh, bổ sung tỏi để phòng cảm cúm và đậu bắp để có lợi cho tiêu hóa, giàu kẽm. Món ăn này cũng rất tốt cho đàn ông.
tinybook Cẩm Nang Cuộc Sống








Chat